Cat"pooh"cchino

2016/01/13 Borobudur, Java, Indonesia

Anekdote am Rande: Durch einen Zufall konnten wir in Borobudur den teuersten Kaffee der Welt probieren – den Katzenkaffee. Eine Tasse von dem guten Gebräu kann in westlichen Cafes bis zu 50 $ kosten! Hier vor Ort war er ETWAS günstiger. In einem kleinen Cafe, in dem der Kaffee per Handarbeit produziert wird, wurde uns die Herstellung erklärt. Die reifen Kaffeebohnen werden von „Buschkatzen“, den sogenannten Luwaks, gefressen, verdaut und ausgeschieden. Die Ausscheidung mit den unverdauten Bohnen werden dann gesammelt, gereinigt, getrocknet und geröstet  - und fertig ist der Cat“pooh“cchino. Der Kaffee ist wirklich sehr lecker mit wenig Säure und Bitterstoffen. Eine schräge Vorstellung, aber eine interessante Erfahrung.

 

 

 zahmer Luwak